Kalender 2002 december

Billedet er fra Beder Landevej, 1916. Svend Pedersen fra Damgården driver julegrisen til slagteren. Kort før jul blev fedegrisen slagtet, så kødet kunne være friskt til jul. Der var ingen køleskabe, så flæsket måtte saltes i saltkarret, der var af træ. Noget af kødet blev røget enten som hele stykker eller som pølser. Blodet blev lavet til blodpølse, hovedet til sylte og lunger, hjerte og nyrer blev hakket og lavet til finker. Af tæer og hale blev der kogt suppe. Hele grisen blev altså udnyttet. Huset bagved er gartnerskolens. Det blev revet ned i 1968. Billedet er fra Beder Landevej, 1916. Svend Pedersen fra Damgården driver julegrisen til slagteren. Kort før jul blev fedegrisen slagtet, så kødet kunne være friskt til jul. Der var ingen køleskabe, så flæsket måtte saltes i saltkarret, der var af træ. Noget af kødet blev røget enten som hele stykker eller som pølser. Blodet blev lavet til blodpølse, hovedet til sylte og lunger, hjerte og nyrer blev hakket og lavet til finker. Af tæer og hale blev der kogt suppe. Hele grisen blev altså udnyttet.
Huset bagved er gartnerskolens. Det blev revet ned i 1968.

 

Tilbage til oversigt 2002

Der er lukket for kommentarer.

Udstillinger

Udstilling på Eskegården: Malerier m.m. modtaget i 2018

21. februar 2019

Egnsarkivet har i 2018 modtaget mange malerier med mere.

Fotos af disse malerier, samt af en akvarel og et foto (100 x 130 cm) af elever fra Landbrugsskolen kan ses på Eskegården.

Vil du gerne se de originale billeder, er du velkommen på Egnsarkivet i åbningstiden, der er torsdage

i tidsrummer 09.00 – 12.00 og 18.00 – 21.00

Juleudstilling på Eskegården

22. november 2018

UDSTILLINGEN ER AFSLUTTET

Opsat 22. n0vember 2018

Julen nærmer sig og arkivets juleudstilling er sat op på Eskegården.

Motivet er eksempler på julekort fra 1900 til 2017.

Nyheder

Orienteringstavle ved Åle Katrines hul

21. juni 2018

Læs om den nye tavle og se billederne. Klik her